¿Te imaginas cortar menta fresca o cebollín sin salir de tu cocina?
Lo creas o no, con un simple frasco de vidrio y un poco de agua puedes tener tu propio mini huerto aromático en casa. Sin tierra, sin complicaciones y siempre a mano para cocinar.
Lee este post y prepárate para hacer las mejores recetas de cocina con ingredientes frescos y saludables.
¿Qué puedes cultivar en agua dentro de tu cocina?
1. Menta
Ideal para infusiones, postres o para dar un toque fresco a las comidas. Coloca un tallo en agua y cambia el líquido cada 2-3 días. Crece rápido y es muy resistente.
2. Perejil
Un clásico de todas las cocinas. Solo necesitas un manojo con raíces o tallos frescos. En menos de una semana empezará a echar raíces si recibe luz natural indirecta.
3. Romero
Tarda un poco más en echar raíces, pero es muy duradero. Usa tallos jóvenes, quita las hojas inferiores y colócalo en un frasco con agua. Una vez enraizado, tendrás romero fresco durante meses.
4. Orégano
Otro favorito para condimentar. Corta una ramita de unos 10 cm, colócala en agua y deja que la magia ocurra. Una vez que tenga raíces, seguirá creciendo alegremente.
5. Cebollín o Cebolleta Verde
El más fácil de todos. Solo necesitas colocar la base blanca de los cebollines en un vaso con agua. En días verás cómo vuelven a crecer. ¡Corta solo lo que necesites!
6. Tomillo
Fragante y delicioso, perfecto para guisos y carnes. Requiere algo de paciencia para enraizar, pero una vez lo logra, es muy duradero.
Cuidados básicos para que crezcan sanas
Luz: Colócalas cerca de una ventana con luz natural indirecta.
Agua limpia: Cámbiala cada 2 o 3 días para evitar hongos o mal olor.
Frascos transparentes: Así controlas las raíces y embelleces tu cocina.
Evita hojas sumergidas: Retira las hojas que toquen el agua para que no se pudran.
Usa tijeras limpias: Cada corte debe ser limpio para no dañar la planta.
¿Qué nutrientes necesitan las hierbas cultivadas en agua?
Aunque estas plantas pueden vivir un tiempo solo con agua, si quieres que crezcan fuertes, sabrosas y duren más, necesitas aportarles nutrientes esenciales. Aquí los más importantes:
Nitrógeno (N)
Ayuda al crecimiento de las hojas verdes y mantiene un color saludable. Ideal para menta, perejil y cebollín.
Fósforo (P)
Fundamental para el desarrollo de raíces fuertes. Muy útil cuando están en fase de enraizamiento.
Potasio (K)
Refuerza la resistencia de la planta y mejora el sabor y aroma de las hojas.
Calcio y Magnesio
Ayudan a fortalecer las paredes celulares y a mejorar la fotosíntesis. Evitan que las hojas se pongan amarillas.
¿Cómo se aportan estos nutrientes?
Puedes añadir una gota (sí, solo una gota) de fertilizante líquido orgánico para hidroponía o fertilizante universal muy diluido una vez por semana al agua. Es importante no excederse para no quemar las raíces. Otra opción casera es añadir una cáscara de plátano o un chorrito de infusión de lentejas como fuente natural de potasio.
Ventajas de tener un mini huerto en la cocina
Siempre frescas: No necesitas comprar hierbas todo el tiempo.
Ecológico: Sin envases plásticos ni desperdicio.
Aromático: Perfuman tu cocina de forma natural.
Decorativo: Aportan color y vida a cualquier rincón.
Práctico: Perfectas para espacios pequeños o departamentos.
Convierte tu cocina en un oasis verde
Con solo agua, luz y un toque de nutrientes, puedes tener tu propio jardín comestible dentro de casa. Cada frasco es una mini fuente de sabor y bienestar que mejora tu cocina y tu alimentación. Empieza con una planta, y verás cómo se transforma tu espacio.